今日は高田馬場駅の「素材」にこだわった、本格ラーメンのご紹介です！！
こちらのお店は・・・。
「生産者支援」をテーマに、「牛」と「練り込み麺」に特化した唯一のお店!!
日本屈指の牛の目利きが厳選した「最高級・黒毛和牛」の希少部位を特別な製法で調理した極上ローストビーフが中央に鎮座するスペシャルラーメン。
・・・だそうです！
お店の佇まいも、お洒落な料亭風で立派です！
そして、私が注文したのは、こちらです！
しっかり味があって、あっさりしていて、上品なスープとしても、十分いただける味でした。
またこちらのお店の売りである、お肉がとっても美味しかったです！
場所は、高田馬場駅徒歩1分、高田馬場4丁目の「道玄」さんです！
新感覚のラーメンでした！
是非！！
